Originaire de Valenciennes, la bière s'inscrit dans l'ADN de Thomas qui apprit à l'apprécier pendant ses années étudiantes, insouciantes et festives, lorsque socialisation rimait avec houblon.

​

Depuis cette époque et bien que sa vie professionnelle se dirrige vers un tout autre domaine, Thomas restera fidèle à sa passion pour la bière artisanale qu'il se contente alors de déguster en attendant de pouvoir la brasser.

​

C'est en 2019 qu'il décide de sauter le pas et de mettre à profit ses nombreuses années d'expertise pour aménager une micro-brasserie chez lui, en plein cœur de Nancy.

 LA GÉNÈSE 

Lorsqu'est venue l'heure d'élaborer les recettes de ses bières artisanales, Thomas avait une idée bien précise en tête :

​

"Je me suis rendu compte qu'il y avait de moins en moins de femmes amatrices de bière dans mon entourage. Elles ont plutôt tendance à se tourner vers le vin. C’est ainsi que je me suis donné l’objectif de réconcilier mes amies, les femmes, avec la plus délicate des bières. Une bière douce avec une amertume maîtrisée, suffisamment agréable à regarder pour susciter l'envie de la déguster... Voilà comment est née La Délicatesse."

 L'IDÉE 

Ajourd'hui, Thomas brasse 10 bières différentes. Chacune d'entre elles offre une expérience gustative unique à travers des saveurs riches et douces en bouches.

​​​

La Délicatesse, c'est donc une expérience gustative mais également visuelle grâce au travail de Philippe Tytgat qui, par son talent de graphiste,  contribue à l'image unique de cette bière.

​

... Parce qu'on déguste aussi avec les yeux.

 L'ABOUTISSEMENT